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猪肉价格一降再降 尚未探底!咋回事?
发布时间:2021-09-23 13:21来源:央视新闻客户端
猪肉价格事关百姓的菜篮子,也是影响CPI——也就是我们常说的消费者物价指数的重要因素。

猪肉价高伤民 价贱伤农

猪肉价格事关百姓的菜篮子,也是影响CPI——也就是我们常说的消费者物价指数的重要因素。生猪生产存在“价高伤民,价贱伤农”的特点,猪肉价格高刺激养殖户积极性,造成供给增加,供给增加导致肉价下跌,肉价下跌到很低打击养殖户积极性造成供给短缺,供给短缺又使得肉价上涨,周而复始,这就形成了所谓的“猪周期”。

我国生猪产能恢复 市场呈量足价跌趋势

农业农村部有关负责人介绍,生猪价格波动有明显周期性,从低点涨至高位,再回落到低点,大概三到五年。农业农村部近日(16日)发布,在一系列强有力政策措施推动下,我国生猪产能已经完全恢复。目前,市场供应呈现量足价跌趋势。

数据显示,6月末,全国生猪存栏4.39亿头,与2017年年末4.4亿头基本持平。其中,能繁母猪存栏4564万头,已超过2017年年末4472万头的存栏水平。这表明,生猪产能已经完全恢复。

随着生猪出栏逐月增加,8月份规模以上屠宰企业屠宰生猪2329万头,同比增97.5%,比去年同期几乎翻了一番。另外,当前生猪宰后均重100.4公斤,比本轮“猪周期”前增加了约8公斤,也就是说现在出栏10头猪就相当于前几年的11头猪。由于市场供应逐步增加,从1月中旬开始,生猪价格总体进入下行通道。9月第2周,全国出栏肥猪平均价格为每公斤14.1元,同比下降62.0%;猪肉价格为每公斤23.9元,同比下降57.3%。

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌: 从出栏量增加,胴体重增加,这样就会使肉类产量大幅度增加,所以现在看来这个生猪市场供应是非常充裕的。那么猪肉价格降幅都非常大,市场供应量足价跌。

本轮“猪周期”持续 生猪价格尚未探底

农业农村部有关负责人介绍,“猪周期”是价格对养猪业资源配置进行调节的一种表现,当前,本轮“猪周期”仍在持续,生猪价格仍未探底。

农业农村部有关负责人表示,世界主要养猪国家都普遍存在“猪周期”。进入新世纪以来,我国共出现过5个“猪周期”,2018年以来这一轮“猪周期”情况最为特殊:

产能降幅之深历史罕见。2019年9月份能繁母猪存栏同比减少38.9%,之前的最大降幅出现在2015年3月,能繁母猪同比降幅为15.7%。

猪肉价格涨幅超过以往。猪肉价格随着活猪价格同步上涨,2020年2月第3周攀升到每公斤59.64元,创下历史新高,同比涨幅达164.5%。

目前,生猪生产仍在惯性增长。8月份,生猪存栏环比增长1.1%,连续6个月增长,尤其是每月新出生的仔猪量还在大幅增加。

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌: 8月份的新出生仔猪可能在明年2月份上市,然后生猪供应量同比要增加三成左右,大家想想这个猪价可能还要下行,还要继续下降。

猪肉价格持续下跌 生猪养殖总体亏损

从今年1月中旬开始,生猪价格总体进入下行通道。当前,生猪养殖盈亏如何?来看记者的探访。

在江苏沭阳这家生猪养殖企业,记者了解到,由于生猪销售价格大幅下降,再加上饲料价格上涨,以及疫情等因素影响,企业已经处于亏损状态。

江苏某农业开发公司副总经理 阚圣涛: 我们行情已经亏损了4个月以上。针对现在猪肉价格低迷,我们在狠抓管理提高我们生产层级,实时出栏,不能一味盲目压栏。

在河南南阳,今年以来,当地生猪价格和猪肉价格持续下滑,生猪出栏每斤价格,已从1月份的最高点下降了71.43%。目前,不少养殖户正积极采取措施降低损失。

河南某牧业养殖公司经理 薛廷铎: 淘汰一部分产能低下的母猪,再选一部分后备母猪降低成本,节约饲料,种了800多亩苜蓿草和艾草兑一部分饲料节约成本,减轻企业负担。

记者从农业农村部了解到,根据监测,6月份以来,全国生猪养殖总体处于亏损状态,8月份全国平均每头出栏生猪亏损67元,养猪场户亏损面达到52.5%。

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌: 因为从六月份以来,六月份、七月份、八月份养猪都已经陷入亏损,虽然亏损额度不是很高,但是大家要有这种危机意识,要赶紧调整生产结构,同时要特别注重防好非洲猪瘟等重大动物疫病,要采取一些节本增效的措施渡过难关。

本轮“猪周期”推动生猪产业转型升级

农业农村部有关负责人表示,这一轮“猪周期”在恢复生猪生产的同时,也推动了生猪产业转型升级。

在本轮“猪周期”过程中,全国母猪存栏优化调整。据监测,7月份全国能繁母猪存栏结束前期连续21个月的增长,环比下降0.5%,8月份环比降幅扩大到0.9%。

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌: 这个说明养猪场户也开始调节生产,那么淘汰的都是低产母猪,留下的都是高产母猪,这样整个猪群的生产效率也在提高。

辛国昌介绍说,在此轮“猪周期”的调整中,生猪产业素质更高。各地新建、改扩建了一批设计合理、管理科学、具备较高生物安全水平,符合环保排放要求的高标准现代规模化养猪场。产业集中度进一步提升,一大批中小养猪场户与龙头企业形成紧密型经营联合体,实现了向标准化规模养殖的提档升级。

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌: 去年年底生猪养殖的规模化率达到了57.1%,这个比2017年有了明显提高,2017年是46.9%,这个提高速度很快,当时生猪养殖还是以散户为主,那么现在规模养殖已经成为主体了。

辛国昌表示,生猪生产的政策保障体系更加完善。在明确了省负总责原则的基础上,各生猪养殖大县也相继出台一系列鼓励政策。

江苏省沭阳县农业农村局副局长 张树飞: 在用地、供电、良种引进方面,提供一些便利,同时为所有规模养殖场,提供非洲猪瘟的检测,技术服务,继续落实生猪种猪补贴,扩能奖励政策,去年以来我们争取省级以上资金2500多万元,主要用于支持生猪生产。

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